Squirre l &Fish松鼠與漁自然甜點
創立工作室十餘年間，穿梭在台灣各產地間，致力於食農教育，縮短產地與餐桌的距離，提供以在地農產製作的無添加甜點與美味料理
南宋雪月
源起南的純白色月餅，運用糯米粉及米穀粉包餡成形，製作過程不需要蒸製 烘烤，低油低糖，口感細膩且入口即化，配合靜岡抹茶
做成雙色琉璃，包裹美濃紅豆蒸煮炒製豆沙餡
黑芝麻核桃冰皮月餅
以台灣產製的水磨糯米與蓬萊米，與芝麻牛奶研磨蒸製，包裹
自製芝麻核桃餡，口感軟糯香甜，堅果香氣四溢
蘭姆酒葡萄夾心餅乾
改良自日本六花亭經典伴手禮蘭姆葡萄夾心餅乾，採用台灣水磨蓬萊米與糯米粉 及研磨榛果粉製作，口感鬆酥帶有堅果香，夾入白巧克力奶油夾心與蘭姆酒酒漬葡萄，風味香醇不甜膩，帶有果香
可可豆布朗尼
工作室最經典之一的巧克力甜點，升級成無麵粉版本，更加濃郁化口，蛋糕內更混合了，產自屏東的三種有機可可豆粉，新鮮研磨的原豆粉帶著紅酒 甜橙 皮革 煙燻 咖啡等特殊風味，隨著一口口的品嘗，與布朗尼緩緩化入口中
凍頂烏龍可麗露
法國波爾多地區的傳統甜點，又稱天使之鈴，利用香草混合雞蛋、麵粉與蘭姆酒 牛奶製作，外殼輕脆 內餡柔軟彈牙(小提醒請記得從底部食用)
此次添加了鹿谷凍頂烏龍 帶著花香、果香、焙火香 增添了醇厚風味
甜點、蛋糕、塔派、輕食
